Wijndomeinen - Weingut Hugl Wimmer

huglwimmer

Gelegen in het noordoosten van de wijnregio Weinviertel in het wijndorp Poysdorf ligt dit kleine familiedomein. Al vele generaties lang verbouwd deze familie wijndruiven maar pas in 2013 besloten Sylvia en Martin om zelf wijn te gaan maken van hun eigen druiven. Zij volgden hun droom en bouwden een nieuwe wijnmakerij, geheel uitgerust met de modernste apparatuur. Hun betrachting is om gemakkelijke, zuivere en fruitige wijnen te maken die voor elke gelegenheid voldoen. En daar slagen zij prachtig in. Hun wijnen zijn van hoge kwaliteit.

Wijngaarden

De wijngaarden liggen verspreid in een straal van 2 km rond Poysdorf. Door de grote variëteit van bodemtypes daar kunnen ze verschillende druivenrassen telen die het best tot hun recht komen. De natuur dragen ze hoog in het vaandel. Ze laten de natuur zoveel mogelijk hun werk doen en gebruiken geen pesticides. Tussen hun druivenstokken door groeit dan ook allerlei ander groen, zodat dit een grotere biodiversiteit meebrengt. Zij beseffen maar al te goed dat de bodem het belangrijkste is en die willen zij onder geen beding vervuilen.

Een aanrader wie toegankelijke en betaalbare Oostenrijkse wijnen zoekt!