Tinácula White

Informatie

Druivensoorten: 100% Pardilla

Alcohol: 12.5%

Land: Spanje

Streek: Ribera del Jucar DOP

Ligging: Cuenca

Beschrijving: Mooie strogele kleur met groene reflecties. In de neus fruitige aroma’s van groene appel, perzik, passievrucht, lychee en citrus. Na het walsen ook complexe aroma’s van honing, kamille en vijgen. In de mond een goede zoet-zuurbalans. Een verfrissend gevoel in de mond gedurende een lange tijd. Na een tijdje een mooie neus met kruidige tonen zoals amandelen en mineralen afkomstig van de rijping op amphoren van klei.

Gerecht: Kan ingezet worden bij een brede waaier van weekdieren en zeevruchten. Ook lekker bij gebakken visgerechten, verse pasta’s en Spaanse tapas. Schenk rond 13-15°C

Info: Rijping ‘sur lie’ gedurende 3 maanden op 150 jaar oude klei-amphoren van 2000 liter.