AOC Cheverny rouge, Domaine Daridan “l’Intemporel”

Informatie

Druivensoorten: 80% Pinot Noir, 20% Gamay

Alcohol: 13%

Land: Frankrijk

Streek: Loire

Ligging: Cheverny

Beschrijving: Een wijn met een donkere robijnrode kleur en paarse accenten. Deze karaktervolle wijn biedt tonen van morellen en cacao in de afdronk. De aanzet is openhartig met fijne, zijdezachte tannine die het gehemelte kracht geven.

Gerecht: Lekker bij vleeswaren, gezouten varkensvlees met linzen, truffade, lamsbout, gebraden varkensvlees en kazen

Info: Het landgoed van 21 hectare ligt in Cour Cheverny tussen de Loire en Sologne, vlakbij Château de Cheverny en Château Chambord en werkt met duurzame landbouwpraktijken. Ze dragen grote zorg voor hun wijngaarden en verzorgen de bodem, de planten en de omgeving. Deze wijnen ontwikkelen een uniek karakter en vertegenwoordigen de schatten van hun terroir. Ze combineren zowel moderne apparatuur als traditionele wijnbereidingsmethoden om de wijnstokken te bewerken met behulp van klei-kiezelhoudende en kalksteengrond.