Côtes du Rhône “Cru Cairanne”, Famille Brotte “Creation Grosset”

Informatie

Druivensoorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre

Alcohol: 14,5%

Land: Frankrijk

Streek: Côtes du Rhône

Ligging: Cairanne

Beschrijving: Een mooie robijnrode wijn met granaatreflecties. Een intense neus met een combinatie van vers fruit zoals framboos en rode bes, gevolgd door kruidige tonen van kaneel en garrique. In de mond is hij genereus met kruidige tonen van wilde aardbei, framboos en rode bes. Een houttoets en zoete kruiden voegen complexiteit toe. Een volle wijn met een aanhoudende afdronk.

Gerecht: Geniet jong van een gegrilde runderrib, een lapje gegrilde big en een kipstamppot met groene olijven. Naarmate hij ouder wordt, past hij perfect bij haasterrine, beef stroganoff of lamskoteletjes.

Info: Sinds 1931 hebben vijf familiegeneraties van Maison BROTTE verfijnde wijnen gecreëerd met passie en aandacht voor detail, elegant fruitig en kruidig, met opmerkelijke zachtheid. Domaine Grosset was eigendom van Alain Grosset, schoonvader van Laurent Brotte. De familie Grosset is altijd zeer actief geweest in het culturele en verenigingsleven van het dorp Cairanne en heeft grotendeels bijgedragen aan de ontwikkeling van het AOC. De grond wordt het hele jaar door geploegd. Er wordt uitgebreid groenwerk uitgevoerd om de opbrengsten te verminderen en zo de kwaliteit van de druiven te verbeteren. De Syrah, Mourvèdre en Grenache wijnen rijpen in Franse eikenhouten vaten (1/3 nieuw, 1/3 eerder gebruikt voor 1 vulling, 1/3 voor 2 vullingen) en de zachtere Grenaches rijpen in betonnen tanks en 100 jaar oude foudres om hun fruit te bewaren. De wijn wordt gebotteld in maart na meer dan een jaar rijping en een lichte filtratie.