DO Somontano, Bodegas Sommos “Colección” Merlot

Informatie

Druivensoorten: 100% Merlot

Alcohol: 15%

Land: Spanje

Streek: Somontano

Ligging: Noordoosten van Zaragoza

Beschrijving: Een mooie robijnrode wijn met in de neus rijp rood en zwart fruit met balsamico en kruidige tonen zoals salie, munt en peper. In de mond is de prachtige wijn goed gestructureerd, evenwichtig en heeft hij een lange en zeer levendige afdronk. Dit is een moderne en elegante Merlot.

Gerecht: Aan te raden bij rood vlees met saus, stoofgerechten en romige kazen.

Info:  Rijen met tralies gevormde wijnstokken strekken zich uit van oost naar west op de hoogste punten van onze wijngaarden, ongeveer 400 meter boven zeeniveau. Hun oriëntatie is een essentieel onderdeel van het beschermen van de druiven tegen overmatige blootstelling aan zonlicht. Wanneer de zon tijdens de heetste zomermaanden op het hoogste punt staat, bereikt deze de bladeren en niet de trossen, die schaduwrijk en fris blijven.
De rijping duurt twaalf maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten. 90/100 in de Guide Penin.