DOC Sicilia, Romano “Gaia” Nero d’Avola

Informatie

Druivensoorten: 100% Nero d’Avola

Alcohol: 12,5%

Land: Italië

Streek: Sicilië

Ligging: West-Sicilië, 350 meter boven zeeniveau

Beschrijving: : Levendige robijnrode kleur met reflecties die neigen naar violet. De neus geeft hints van zwarte kers, zwarte pruim, aardbei en tabak, zoute tonen en hints van gedroogde kruiden smelten perfect samen. De smaak is intens fruitig en kruidig. In de mond vermengen omhullende tonen van kers, framboos, zwarte bes en gedroogde pruim zich op een volmaakt elegante en harmonieuze manier met kruidige tonen die verwijzen naar zoethout, kruidnagel en rabarber, herinneringen aan aroma’s van cacao, chocolade, kaneel en eucalyptus.

Gerecht: Door de rijke fruitigheid is deze wijn te combineren met een breder scala aan gerechten dan veel andere rode wijnen en heeft hij voldoende zuurgraad om licht vette gerechten in balans te brengen. Onze topaanbevelingen zijn: voorgerechten zoals salami, hoofdgerechten zoals geroosterd rood en wit vlees, gourmetpizza’s, premium vleesburger tempura groenten en gerechten met peulvruchten. Perfect bij kazen zoals truffelgorgonzola en cheddar.