AOP Côtes du Roussillon, Dom Brial “L’Etreinte”

Informatie

Druivensoorten: Grenache blanc, Roussanne

Alcohol: 13,5 % Vol.

Land: Frankrijk

Streek: Languedoc-Roussillon

Ligging: Baixas

Beschrijving: Strogele wijn met een expressieve neus gekenmerkt door zijn mineraliteit  en accacia-aroma’s. De wijn is mooi in balans en heeft een lange afdronk.

Gerecht: Als aperitief of bij vis, zeevruchten, exotische gerechten of droge (geiten)kazen.

Info: L’ Etreinte betekent: de omhelzing. Geklemd  tussen twee “armen”, de Agly-vallei en de Têt-vallei. Deze geografische ligging geeft de wijngaard een uitzonderlijke geologische rijkdom. Gecom-bineerd met een zeer gunstig microklimaat en een grote culturele nauwkeurigheid, wordt de persoonlijkheid van deze wijn bevestigd. De druiven komen van drie verschillende terroirs. Deze bestaan soms uit kiezelsteen en ondergrond van klei, kalksteen met klei of kalksteen en zand.
De Côtes Catalanes is het meest zuidelijk wijngebied van Frankrijk, tegen de Pyreneeën aan gelegen.
Opvoeding in roestvrijstalen tanks. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens op maat gesorteerd (Laser scan).