DOCG Gavi di Gavi Biné 11°

Informatie

Druivensoorten: 100% Cortese

Alcohol: 13,5% Vol.

Land: Italië

Streek: Piemonte

Ligging: Gavi

Beschrijving: Mooie wijn met in de neus frisse aroma’s van groene appel, peer en citrus. Ook wat kruidige toetsen, mint, amandel en meidoorn gevolg door een kleine romige toets. In de mond is hij strak en fris, rijk en droog met veel mineralen en een uitstekende structuur. Elegant maar tegelijk robuust en intens.

Gerecht: Lekker bij gebakken en gegrilde vis, rijke salades en allerlei vegetarische gerechten.

Info: De druiven komen van slechts één specifiek uitverkoren hectare, plot 11 – vandaar de naam. Na acht maanden sur lie-rijping* is het resultaat een textuurrijke wijn, rond en inderdaad romig.