IGP d’Oc, Maison Brotte “Baies Dorées” Viognier

Informatie

Druivensoorten: 100% Viognier

Alcohol: 13,5%

Land: Frankrijk

Streek: Côtes du Rhône

Ligging: Gard, Laudun

Beschrijving: Donkergoudgele tint met een intense frisse neus met aroma’s van abrikoos, perzik en jasmijn. Na een jaar kelderrijping domineren droge abrikoosaroma’s de neus, die zich vervolgens ontwikkelen tot tonen van acaciahoning, kweepeer en rijpe perziken. In de mond is de wijn fris en zacht met hints van abrikoos en wilde perziken.

Gerecht: Hij is een perfecte partner voor aperitieven, zomersalades, gegrilde witte vis, sushi en zoetzure Aziatische gerechten. Deze wijn is geschikt om te drinken als hij nog relatief jong is, maar zal met de jaren een heerlijke vettigheid en tonen van gedroogde abrikozen en honing ontwikkelen. Naarmate hij ouder wordt, combineert hij uitstekend met garnalengerechten, een terrine van zalm en droge of met as bestoven geitenkazen.

Info:
“Baies Dorées” (gouden bessen): Een eerbetoon aan de Viognier-druivensoort. De bessen van deze druivensoort, afkomstig uit de Rhône-regio, kleuren amberkleurig en goudkleurig als ze rijp zijn. We hebben wijnstokken geselecteerd die geplant zijn op een prachtig siltig-kleiterroir dat veel zon krijgt. Het warme, droge klimaat zorgt ervoor dat de druiven goed rijpen en draagt ​​er ook aan bij dat de wijngaarden in goede gezondheid blijven.