Langhe DOC, Mario Costa “Vijé”
€16,95 /per fles
48 op voorraad
Informatie
Druivensoorten: 100% Viognier
Alcohol: 14% Vol.
Land: Italië
Streek: Piemonte
Ligging: Roero (Canale)
Beschrijving: In de neus vinden we aroma’s van kruisbes, abrikoos en acacia met florale toetsen van citroenbloesem, jasmijn, lavendel en narcissen. In de mond proeven we exotische smaken zoals perzik, mango en ananas met een beetje citroenzeste. Een mooie toegankelijke wijn met veem smaken.
Gerecht: Serveer bij 12-13 °C bij voorgerechten met vleessaus, gerechten op basis van paddestoelen, bij visgerechten, (wild)gevogelte, konijn of belegen kazen.
Info: Handmatig geoogst, begin september ontstelen en zachte persing, fermentatie met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur ¼ in nieuwe acacia barriques gedurende 7 maanden en ¾ in staal gedurende 7 maanden