Perdeberg Vineyard Collection Grenache Blanc

Informatie

Druivensoorten: 100% Grenache blanc

Alcohol: 13,86%

Land: Zuid-Afrika

Streek: Western Cape

Ligging: Agter Paarl-regio

Beschrijving: Licht strogele wijn met in de neus intense aroma’s van kruisbes, groene vijg en grassige tonen. In de mond smaakt hij fris en heeft de wijn een mooie balans van geconcen-treerde smaken, gevolgd door een frisse afdronk.

Gerecht: Heerlijk bij groene salades, zeevruchten, licht gearomatiseerde pasta of halfharde oude
geitenkaas.

Info: Grenache Blanc is een van ’s werelds meest aangeplante druivenrassen en levert wijnen op met aroma’s van steenfruit, wat het een zeer populaire variëteit maakt. Het sterke bladerdak maakt Grenache Blanc ideaal voor droge klimaten, omdat de druiven kleine, intens gearoma-tiseerde vruchten produceren. Na het ontstelen kreeg het sap twee uur lang schilcontact
voordat alleen het heldere, vrije sap werd geëxtraheerd. Zeventig procent van de wijn
werd gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en drie maanden op de lie gerijpt. Houtrijping: Dertig procent van de wijn werd gefermenteerd en zes maanden gerijpt op de lie in Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Er vond geen malolactische gisting plaats, waardoor de frisse zuurgraad van de wijn behouden bleef.