Ribera del Duero, Bodegas Pinna Fidelis Roble Español
€33,00 /per fles
36 op voorraad
Informatie
Druivensoorten: 100% Tinta del Pais (Tempranillo)
Alcohol: 14,5%
Land: Spanje
Streek: Ribera del Duero
Ligging: Pinafiel
Beschrijving: Zeer intens kersenrood, schoon, helder en glycerisch. In de neus aroma met hoge intensiteit, framboos, rijp fruit in compote, kaneel, cacao, vers gebrande koffie. Na verloop van tijd wordt een bloemig aroma van viooltjes gewaardeerd. In de mond krachtig, vlezig, zoet, glycerine en aangename tannine.
Gerecht: Lekker bij gegrild vlees en stoofpotten. Best even op voorhand openen zodat de wijn langzaam al zijn complexiteit kan tonen.
Info: De druiven komen van droge wijngaarden die meer dan 30 jaar oud zijn, met glasvorming, waardoor de druiven langzaam rijpen en zoete tannine, aroma’s en kleur concentreren, vanwege hun lage productie. Nadat de druiven waren geoogst, macereerden de wijnen gedurende 40 dagen, om de volledige concentratie van de druiven intens te extraheren en de tannine af te ronden en te verfijnen. Daarna werd de wijn in nieuwe Spaanse eikenhouten vaten geplaatst, afkomstig uit bossen in de Navarrese Pyreneeën. Deze wijn heeft 14 maanden in vaten gelegen, allemaal licht geroosterd, om de kenmerken van de druif te behouden.