Rioja “Limited Edition” Ducado de Hoja Bodegas Alvia
€19,50 /per fles
Uitverkocht
Informatie
Druivensoorten: 90% Tempranillo, 5%Garnacha, 5% Graciano
Alcohol: 14,5%
Land: Spanje
Streek: Rioja
Ligging: Rioja Alta
Beschrijving: Donkere kastanjebruine kleur. Rijp fruit, pruimen, bramen en zoethout aroma’s over de kruidige achtergrond van het vat. Geweldige structuur met ronde tannine en een lang en hardnekkig middenstuk.
Gerecht: Bij geroosterd lamsvlees, gegrilde groenten, rood vlees, wild, ….
Info: De druiven die worden gebruikt om deze wijn te produceren, zijn afkomstig van bijna 60 jaar oude Tempranillo-, Garnacha- en Graciano-wijnstokken. Druiven worden met de hand geplukt in plastic dozen van 15 kg. De trossen worden één voor één geselecteerd op de druivensorteertafel. Daarna worden ze ontsteelt en geplet en overgebracht naar roestvrijstalen afgeknotte kegelafzettingen. Gecontroleerde fermentatie bij 27º. Daarbij wordt gebruik gemaakt van een verticale handpers; most wordt gestabiliseerd in roestvrijstalen afzettingen en vervolgens minimaal 24 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.