Vacqueras, Maison Brotte “Bouvencourt”

Informatie

Druivensoorten: Grenache, Syrah

Alcohol: 14,5%

Land: Frankrijk

Streek: Côtes du Rhône

Ligging: Vacqueras

Beschrijving: Donkere robijnrode kleur met een intense en complexe neus. In zijn vroege jeugd is de neus fris met aroma’s van rood fruit zoals kersen en aardbeien en een vleugje kruiden en munt. Na twee tot drie jaar kelderrijping domineren kersen in brandewijn, aardbeienjam en peperkoek de eerste geur, die zich vervolgens ontwikkelt tot aroma’s van kirch, zoethout en truffel. De jonge wijn is in de mond fris en al zacht met hints van kersen en kruiden. Naarmate de wijn ouder wordt, wordt de smaak zeer breed met een zeer lange afdronk, ondersteund door kirschachtige aroma’s van geplette aardbeien, truffels en kreupelhout.

Gerecht: Lekker bij hazenpeper, gemarineerde runderwang of lamsbout. Deze wijn past ook goed bij een dessert zoals chocolademousse met frambozencoulis.

Info: “Bouvencourt”: Een eerbetoon aan de naam en het karakter van de traditionele Vacqueyras-wijn van Brotte, die oorspronkelijk afkomstig was uit een gelijknamige lieu-dit (jaren 70). Kijk maar eens naar de heldere, zuivere rode kleur van deze Vacqueyras! De warme en genereuze “Cuvée Bouvencourt” neemt ons mee op een reis door de Provence met een zeer verfijnd bouquet van garrigue, Provençaalse kruiden en rood en zwart fruit. De smaak weerspiegelt de neus en onthult een soepele, elegante en vlezige body. De wijn rijpt 12 maanden in 100 jaar oude eikenhouten vaten.