Beaumont Hope Marguerite 2021

Informatie

Druivensoorten: 100% Chenin Blanc

Alcohol: 12,5%

Land: Zuid-Afrika

Streek: Western Cape

Ligging: Walker Bay

Beschrijving: Met z’n goudgele kleur en een neus van gedroogde abrikoos, groene meloen en delicaat gekruid kaneel verraadt hij onmiddellijk een verblijf op eiken vaten. De licht gefilterde wijn heeft hints van rijpe groene appel, gedroogde abrikoos en amandel in de mond. Daarbij goed geïntegreerd hout met kalkhoudende frisheid en een aanhoudende rijke afdronk.

Gerecht: Briljante combinatie met zeevruchten, in het bijzonder sint-jakobsschelpen. Of bij kruidig-romige Indiase curry en Aziatische groentegerechten, die niet te heftig gekruid zijn

Info: Volledig natuurlijke of “pied de cuve” vergisting met minimale tussenkomst in 400L Frans eikenhout, waarvan 15% nieuw eikenhout in deze jaargang. Gedeeltelijke malolactische gisting vond plaats. Deze wijn bleef 11 maanden op de grove droesem in 400L vaten met regelmatige batonage. Vernoemd naar Hope Marguerite Beaumont, een vrouw met karakter, elegantie en een liefde voor wijn. Alleen fruit geselecteerd uit de twee oudste Chenin Blanc wijngaarden, aangeplant in ’74 en ’78, worden gebruikt voor deze wijn. Beide wijngaarden zijn geregistreerd als individuele wijngaarden en de wijn is gecertificeerd als Heritage Vineyard wijn. Dit maakt deel uit van het Old Vine Project, dat zich richt op het behoud van erfgoedwijngaarden in de Kaap