D.O.Palmela, Quinta de Mimosa
€11,65 /per fles
87 op voorraad
Informatie
Druivensoorten: Castelão “Periquita”
Alcohol: 14,50 % Vol.
Land: Portugal
Streek: Regional Península de Setúbal
Ligging: Fernando Po
Beschrijving: Een geconcentreerde, granaatkleurige wijn, rijk aan tannine van goede kwaliteit. De aroma’s van deze complexe wijn doen denken aan rijp, geconserveerd rood fruit en combineren perfect met de vanille uit het hout. Aanhoudende, zeer langdurige afdronk.
Gerecht: Serveer bij gegrild rood vlees, gebraad, wild of kazen met een intens aroma.
Info: 50 jaar oude wijngaarden in Fernando Pó, Palmela op zandgrond in mediterraan klimaat. Fermentatie in roestvrijstalen vaten, met temperatuur controle en uitgebreide maceratie. 12 maanden gerijpt in Frans eikenhouten vaten.