Rioja Reserve Bodegas Escudero “Solar de Becquer”

Informatie

Druivensoorten: 70% Tempranillo, 20% Mazuelo, 10% Garnacha

Alcohol: 13,5%

Land: Spanje

Streek: Rioja

Ligging: Grávalos

Beschrijving: Steenrode kleur met een goede dekking. Schoon, complex en met een goede intensiteit in de neus, aroma’s van rood fruit goed gecombineerd met die van veroudering, balsamico, peper, tabak en leer. Goede structuur, smaakvol, breed, zacht maar met karakter en een goede harmonie in de smaken. Complex en schoon.

Gerecht: Jamón serrano en Iberico. Oude kaas, rood vlees, stoofschotels en wild.

Info: Na een nauwgezette monitoring van de wijngaard worden de druiven geoogst op het optimale rijpingsmoment. Het oogsten gebeurt met de hand, waarbij de gezonde en rijpe druiven worden geselecteerd en de rauwe en bedorven druiven worden afgewezen.
De fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks en met inheemse gist. Zodra de fermentatie is voltooid, wordt deze gedurende ten minste 10 dagen gemacereerd. Het is gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten met een gemiddelde leeftijd van 5 jaar en blijft daarin minimaal 18 maanden. Gedurende deze tijd worden drie stellingen gemaakt. Eenmaal gereinigd, wordt de wijn gebotteld en blijft hij in de fles voordat hij minstens 28 maanden op de markt komt.

91/100 Wine Enthusiast