San Marzano “Talò” Nero di Troia

Informatie

Druivensoorten: 100% Nero di Troia

Alcohol: 13,5% Vol.

Land: Italië

Streek: Salento

Ligging: Puglia

Beschrijving: Een diep donker rode wijn met in de neus aroma’s van pruim, kaneel, zwarte peper en tabak. In de mond is de wijn rond, soepel en zacht van textuur en heeft een kruidige, lange en fruitige afdronk.

Gerecht: Lekker met gegrild of gebakken rood vlees, een pasta met een stevige tomatensaus of bijvoorbeeld bij een BBQ.

Info: In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC “Primitivo di Manduria”. Het is één van de toonaangevende domeinen in Puglia.