Casa Ermelinda Freitas Moscatel de Setubal

Informatie

Druivensoorten: Moscatel de Setúbal

Alcohol: 17,5 % Vol.

Land: Portugal

Streek: Regional Península de Setúbal

Ligging: Fernando Po

Beschrijving: Een rijk complexe, goudkleurige wijn, met aroma’s die doen denken aan de smaken van honing en sinaasappelschil die traditioneel zijn in deze regio. Vol en zoet in de mond, met een goede zuurgraad die voor een zekere frisheid zorgt. Een aanhoudende, langdurige afdronk.

Gerecht: Uitstekend bij patisserie en zoetwaren, maar ook als aperitief.

Info: 20 jaar oude wijngaarden in Fernando Pó, Palmela op zandgrond in mediterraan klimaat. Fermentatie in roestvrijstalen vaten met een temperatuur gecontroleerd tot een dichtheid van 1080, gevolgd door de toevoeging van 77% vol. gedistilleerde drank gedistilleerd uit wijn en maceratie die duurt tot maart van het volgende jaar. 24 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.